Sistema de produção de Mandioca - Sandra Domingos João Afonso
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Autor: Sandra Domingos João Afonso
ISBN: 978-989-37-2347-0
páginas: 174
idioma: Português
A agricultura angolana está atravessando tempos de mudanças sem precedentes em que a pressão sobre os recursos genéticos para produção de alimentos é cada vez maior, enfatizando a necessidade de se buscar alternativas sustentáveis para a segurança alimentar e nutricional da população. A mandioca é uma das culturas principais da dieta das famílias angolanas que vivem no meio rural e urbano. Entretanto, a forma de cultivo, o rendimento e a qualidade nutricional da mandioca dependem dos genótipos disponíveis e também de condições socio-ambientais. Pelo que, é importante reconhecer e compreender o processo de produção da mandioca particularmente nas condições agroecológicas de Malanje. O objetivo do livro Sistema de Produção de Mandioca é compilar os fundamentos do processo de produção de mandioca nas condições agroecológicas de Malanje, abordando assuntos desde as exigências edafoclimáticas até ao processamento das suas raízes e folhas. Neste livro, as práticas de cultivo da mandioca são apresentadas detalhadamente, acompanhadas por referências bibliográficas, com o propósito de caracterizar as potencialidades e limitações dessas práticas de cultivo. Além das temáticas diretamente relacionadas com o maneio agronómico, neste livro são também abordados temas como marcadores moleculares e processamento da mandioca com suficiente profundidade e clareza para que sejam acessíveis ao leitor comum. O livro contém 9 capítulos, escritos por 5 autores com experiência prática e científico nos aspetos abordados.
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